Sahte alkollü içkiler çok sayıda insanın ölmesine, pek çok kişinin de sakat kalmasına neden oldu. Toplumda alkol konusunda büyük tartışmalar yaşanıyor.
Medya, doğru, yalnış bir sürü haberle insanların kafasında korkular, soru işaretleri oluşturuyor. Bu saptırılmış tartışmalar, en çok da belli ideolojileri topluma egemen kılmaya çalışan insanların işine yarıyor.
Dini inançları gereği alkolü yasak sayan ama doğrudan yasaklama yöntemini kullanamayan iktidardakiler, vergi toplamak bahanesiyle, alkollü içkileri ekonomik kararlarla adeta yasaklıyor.
Bu da doğal olarak cahil açıkgözleri, insanları zehirleme pahasına sahteciliğe yönlendiriyor.
22.5 YTL'ye satılan bir şişe rakının 15 YTL'si devlete vergi olarak gidiyor. Bu vergilerle isterseniz sıkı yönetim ilan edin, sahteciliğin önüne geçemezsiniz.
Bu web sitesini, saptırılan, gizlenmeye çalışılan gerçekleri göstermek için yaptım. Bu sitede alkollü içkiler hakkındaki gerçekleri açıklamaya çalışacağım.
Gerçekler:
Alkollü içkilerin ana bileşeni olan Etil Alkol (Ethanol), bildiğimiz şekerden üretilmesi çok kolay, ucuz bir maddedir. Zehirlenmelere neden olan Metil Alkol (Methanol) şekerin mayalanması (fermentasyon) işlemi ile içki üretilmesinde yok denecek kadar az ortaya çıkar. Bir bardak taze sıkılmış portakal veya elma suyunda, şekerin mayalanmasıyla oluşan alkolde bulunan metil alkolden 10-50 kat daha fazla metil alkol vardır. Tarih boyunca devletler, alkollü içkileri kolay vergi toplama yolu olarak görmüş, içki dışında diğer amaçlarla kullanılacak etil alkolün içilmesini engellemek için metil alkolün, etil alkole katılmasını zorunlu hale getirmiştir. Yani metil alkol endüstriyel amaçlarla kullanılacak etil alkole devletlerin zoruyla katılmıştır.
İçki alkolü (etil alkol) Nasıl üretilir.
Etil alkol, şekerin oksijensiz ortamda maya tarafından parçalanması sonucu ortaya çıkar. Alkol mayası bildiğimiz hamur mayasıdır (Saccharomyces cerevisiae). Mayalı içki damıtıldığında (distilasyon) rakı, viski, vodka, gin gibi damıtık (distile) içkiler elde edilir. Damıtma işlemi, farklı maddelerin farklı ısılarda buharlaşması esasına dayanır. İçki buharı bir borudan geçirilip soğutulduğunda yeniden yoğunlaşıp sıvı haline geçer. Alkolün buharlaşma derecesi sudan daha düşük olduğu için, önce alkol buharlaşır. Alkol buharı yoğunlaştırıldığında damıtık içki elde edilir. Elbette bu işlem, burada birkaç cümlede özetlediğim biçimden daha karmaşıktır. Sitenin ilerleyen bölümlerinde bu işlem daha ayrıntılı açıklanacaktır.